鸿星酒家环市中店今日关张
作者／责任者：黄骆
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文献资料来源：信息时报-A07
也开心。”当问及酒家结业，她将何去何从时，她说未来应该会到鸿星其他分店继续为食客服务。
鸿星的早茶一直都得到街坊好评，早市的拉肠师傅小邓也在这里服务了1年多，虽然不如老师傅们时间久，但他也对这里充满感情。说起准备撤场，小邓有些惆怅，但随后他还是露出了笑容：“我们会去其他分店，想吃我的手艺可以去分店找我。”
该店总经理张先生则是鸿星的元老了，“这家店开业至今已经14年了，我在这里工作了13年。”他表示，店内所有员工在自愿的情况下，都会安排到其他分店继续工作，“我们会把优秀的出品和服务继续带到其他分店。”
酒家：
因租金涨难经营才忍痛结业
张先生表示，因为与物业方没有就租金达成一致，所以中环店将结业。“物业方提租，租金高涨，我们经营也有很大困难，所以就决定不继续经营了。”
据介绍，鸿星海鲜酒家原来租了该大楼的1至5层，但如今租金提高，经营压力加大，所以才做出结业的决定。东江集团董事黎欢莲表
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