“神奇”的黑蒜

敏感性、降低血胆固醇和血甘油三酯的作用；黑蒜提取物在高脂膳食造成的肥胖糖尿病小鼠中起到保护肝细胞、控制血脂、减轻肥胖等有益作用，但没有降血糖作用。
　　大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后，它转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度。同时，大蒜可能增加肠道气体的问题也被消除，但
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