苹果到底有多健康？

营养丰富，甚至有治疗作用的食品。中国作为最大的苹果生产及消费国，用不着呼吁，大家就会吃很多苹果。然而，吃苹果还有讲究，那就是皮儿是削还是不削？
　　在几乎所有研究中，苹果都是不去皮的。苹果汁不会去皮，苹果干也不会去皮，有时还强调潜在的营养成分就在皮中，比如乌索酸、果胶
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