解读微波炉加热食物的健康疑问

调也不是十全十美。有研究发现，部分鱼类、肉类经微波烹调后omega-3脂肪酸的比例降低较多。在各种鱼类烹调方法当中，以清蒸和压力锅烹调方法保存较好，而微波烹调相对而言omega-3脂肪酸损失较多。因此，微波烹调更适合那些不饱和脂肪酸含量不太高的食物。什么食物不适宜用微波炉加热？范志红
<<上一页下一页>>

首页 > 电子期刊 > B > 百姓生活

本站访问人数：