用科学经营抵御餐饮寒冬

投入回报合理预期人均消费餐饮的建设投入、装修费用，最终会分解到产品的单价里通过经营活动实现回收。但有些餐饮业主、老板，装修极尽奢华，恨不得立竿见影，马上收回投资。在这种心态的笼罩下，深入挖潜拼命提高客人人均消费，不择手段近乎于抢钱的活动此起彼伏。菜肴唯推燕鲍翅，酒水
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