用科学经营抵御餐饮寒冬

产品为主）向M型（两极分化）过渡的重要时刻。一个成熟的市场或者品类，最终都将逐渐趋向于两极，中间市场被称为“泥泞的中间地带”。泰国曼谷东方文华酒店走的就是高端、精致路线，百胜必胜客采取的则是简约、舒适策略，各有市场，并行不悖。因此，高屋建瓴，客观调研，理性评估，从战略
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