用科学经营抵御餐饮寒冬

问题，那就是一味为餐饮企业着想，竭力营销，利润最大化，还是尽可能为消费者考虑，力争在预算范围内实现其用餐的目的，达到请客效果。前者多多益善，暴殄天物，浪费资源，剩宴难免。后者量力而行，适可而止，宴者轻松，为客愉快。解决了立场、思路问题，餐饮销售人员还应该清楚客人每餐
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