“和”与“道”日本料理的精髓

重季节之和外，甚至盛器的选择也要因季节来搭配不同花纹的盛具，充分展示日本人细腻的内心世界。日本是崇尚“道”的民族，日本的“道”指称那些具有规范化与形式化标准与要求的种种生活的“技艺”，类似中国的“术”或“法”，如书道、剑道、歌道、茶道、花道、柔道、角道，数不胜数。本
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