“和”与“道”日本料理的精髓

入用寿司醋调和好的白米饭，中间放入各色原料，涂上少许芥末，用竹帘卷紧，切成相应形状即可。一个小小的寿司中，可以包含黑、白、黄、红、绿五种不同颜色，这色彩斑斓的寿司更像是一道风景。正如所有的东方料理一样，日本料理也非常讲究味道的调和，其根本原因在于日本料理中有着非常优
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