晋阳双来晋风随园双双来

北菜肴和美酒名茶，更难能可贵地是加入了《须知单》作为理论指导，详细论述了如何采买、洗刷原料，如何辨别、调剂、搭配作料，如何掌握火候、色味，如何配备器皿，如何上菜等等，这《须知单》其实就是我们国家古代的“五常法”。在晋阳双来饭庄，每个厨师都在学习并实践这些老祖宗留下的
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