搭中餐的台，唱世界的戏

烹饪技艺，吸收和融入了各国饮食文化的精华，呈现了世界中餐丰富多彩的一面。同时，高大师也指出了比赛中存在的一些不足，如少数作品过于偏重彩电的点缀装饰而忽视食用价值，重形式而轻本质，未能突出中餐以味为核心的烹饪理念；有些菜肴没有做到与时俱进，与科学、绿色、健康饮食理念的
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