高端餐饮转型，救命良药抑或致命毒鸩

所，私房菜馆，相对而言，转型的难度就会小的多。更为重要的是，高端餐饮企业转型说起来容易，可是操作起来却并不容易。高档餐饮与中高档餐饮面对的是完全不同的顾客群体，传统的高端餐饮消费，则更关注于菜品与服务的品质，宣扬一种高档享受，高价消费的消费理念，而公务消费往往对于价
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