高端餐饮转型，救命良药抑或致命毒鸩

丽奢靡，往往代表着其投资建设的资本更高，经营的固定成本更高；服务越体贴周到，意味着他的用人成本也会更高，对于中档餐饮市场消费来说，价格远比菜品或服务更加重要，这些高端餐饮企业以往的强项反而会限制了它们转型的成功机率。对于很多现有的高端餐饮企业来说，即使选择转型，但是
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