越碎越入味

？盐 8克？油 1汤匙？孜然 3克？料酒、生粉各1茶匙做法1？牛里脊肉洗净后切成细丁，用料酒、5克盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。2？锅中放油烧至六成热，放入姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。3？锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟，放入牛里脊肉丁
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