教你挑茄子

，皮薄口感好，很适合用来做茄子大餐。矮茄也叫卵茄，小小的果实，肉质较松。相比其他品种，品质一般，可以凉拌食用。杭茄杭茄和普通长茄不大一样，只有两指粗细，细细长长，颜色也是浅浅的紫色。但是又嫩又糯，十分好吃。从外观和颜色上来分辨茄子的新鲜程度比较简单。外观要亮泽，表皮
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