老爱吃豆腐

卜末、猪绞肉和水淀粉，再打入两个鸡蛋，加料酒、盐和黑胡椒粉，把所有材料搅拌均匀。从混合物中取出一块放在手心压成饼状，重复这个过程。等锅内油烧至六成热，放入豆腐饼，用小火煎至两面金黄即可。老豆腐切成麻将大小的方块。使用厨房用纸吸干豆腐表面水分，此法可有效防止溅油。打蛋
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