酱油大不同

人望而却步。生抽VS老抽单从瓶装颜色来看，生抽、老抽很难用肉眼分辨。但倒出后细看，两者仍有差别，老抽是较为黏稠的棕褐色，生抽则呈红褐色，更为清澈。弄懂生抽、老抽不难，只要记得“生抽调味，老抽着色”这一要义即可。一般烹制红肉时，生抽老抽都要添加，而为了保持蔬菜翠绿的色泽
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