冬季“薯”于你

和膳食纤维，值得高兴的是，红心的红薯中还含有较多的胡萝卜素，它可以在人体内转化成维生素A。薯类家族很大，有马铃薯、红薯、山药、芋头等。它们不仅富含维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，还能预防某种疾病的发生。薯类的主要成分是淀粉。因此可当作主食吃。另外薯类中还有一种特
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