冬季“薯”于你

家誉为“地下的苹果”。它富含维生素C，而且在烹饪中不容易损失。有一项拿菠菜与土豆水煮的实验，结果加工后菠菜中维生素C含量仅剩35%，而马铃薯中还有83%。【食谱推荐】土豆炖排骨、土豆焖牛肉、醋熘土豆丝。红薯，也称甘薯。虽然所含膳食纤维不多，但主要是水溶性纤维，是预防和缓解便秘
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