冬季“薯”于你

，还含有硒，这种营养素有抗氧化，防癌抗癌的作用。【食谱推荐】紫薯燕麦粥、紫薯馒头、紫薯银耳羹。山药，最突出的营养成分，是黏蛋白，就是山药的黏液。这种物质可以降低血胆固醇，能预防血管中的脂质沉积，有预防动脉硬化的作用。另外，这种黏液中有一种名叫“甘露聚糖”的物质，是一
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