千差万别的卡路里

它之所以能被选中作为能量储存分子的重要原因。相比之下蛋白质消化起来比较困难，同等卡路里情况下，消化蛋白质有可能需要消耗比消化脂肪多5倍的能量。值得一提的是，不但消化过程需要耗费能量，人体还必须防备来自食物的病菌。如果遇到比较“脏”的食物，人体免疫系统就会被动员起来监视
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