丢掉的蛋黄在哭泣

蛋不同部位蛋白质与胆固醇含量（以每100克可食部计）食物名称蛋白质生物价胆固醇蛋白 11.6g 83 0蛋黄（全） 15.2g 96 1510毫克资料来源：《中国食物成分表》第2版通过上表可以看出，蛋黄的蛋白质含量比蛋白要高。如果想摄取更多的蛋白质；就不应该丢掉蛋黄。让我们再来看看它们的生物价是怎么的
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