微生物让食物更美味

味。尽管“风土”更常用于形容葡萄酒，但微生物群落的地域差别也可能导致纽约产与法国产奶酪的味觉差异。然而，来自哈佛大学的微生物学专家瑞秋·达顿指出，尽管实验室很关注微生物的“风土”，但目前仍未有证据证明这种特征的存在。在下文中，她和同事本杰明·沃尔夫将带领我们进一步了
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