鱼头泡饼：一道农家菜的奇迹

又坚持价格比同档次的餐厅低20%，很快做出了名堂，第一年就纯赚400多万元。也许是时候该让自己的鱼头泡饼重出江湖了。请回厨师后，张雅青并没有急于马上推出这道菜，而是将鱼头泡饼继续雪藏了一年。她说：“既然自己的鱼头泡饼要重出江湖，就一定让人难再模仿。”一年后，新研制的鱼头泡饼
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