“隔夜菜”的纠结——真的会致癌吗？

忑不安。那么，真的如此吗？“隔夜菜致癌”的说法尚缺乏有力的科学证据，但食品安全应牢记。认识亚硝酸盐亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。其中，最为大家熟悉的是亚硝酸钠，作为一种食品添加剂，常用于肉制品工艺中，起到着色、防腐等作用。如果成人一次摄入亚硝酸盐100毫克以上，会出现
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