美味不留遗憾，不用致嫩剂的“嫩肉”法

。由蛋白酶制成的致嫩剂称为嫩肉粉或松肉粉。
　　致嫩剂，真的让人放心安全使用吗？
　　那么，致嫩剂的安全性到底有没有问题呢？应该说，到目前为止，还没有看到有关添加致嫩剂而引起食品安全事件的报道。但也不是说，致嫩剂就可以随便使用。
　　火碱可能存在安全问题火碱即是氢氧化
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