预防心血管病：选对脂肪用对油

不同的食用植物油，适当增加n-3系列多不饱和脂肪酸含量高的特种食用油。
　　多数植物性食用油中不饱和脂肪酸含量很高，如豆油、花生油、菜籽油等食用油中不饱和脂肪酸含量在90% 以上。单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸都有利于维持正常血脂水平，减少心脑血管疾病的发生。需要注意的是，多
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