植物化学物：食物中的抗癌功臣

防作用。
　　●水果中，多酚黄酮类物质含量最为丰富的是石榴、山楂、红提，其次为草莓、巨峰葡萄、芒果、猕猴桃、龙眼。
　　●蔬菜中，以百合科葱属蔬菜（如大葱、韭菜、蒜苗、大蒜、洋葱）、十字花科蔬菜（西兰花、花菜、羽衣甘蓝、萝卜缨）和绿叶菜类蔬菜含多酚黄酮类物质较为丰富。

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