植物化学物：食物中的抗癌功臣

全不同的一类植物化学物。植物甾醇除显著降低胆固醇、预防心脑血管疾病外，还具有阻断致癌物诱发细胞癌变，降低乳腺癌、结肠癌、胃癌、肺癌、皮肤癌、宫颈癌的发病风险。
　　●植物甾醇在植物油中含量较高，由高到低依次排列为玉米胚芽油、芝麻油和菜籽油、大豆油、花生油。
　　●蔬菜
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