“食物相克”没有科学依据

种物质不耐热，只要把豆浆煮熟煮透，它就会被破坏。所以，问题的本质是胰蛋白酶抑制因子在作怪，而不是豆浆和鸡蛋相克的问题。
　　土豆与牛肉还有人说“土豆与牛肉相克” ，导致肠胃功能紊乱。理由是：因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。
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