为奢侈食品找替身

高很多。从获取营养成分来看，廉价的河蚌，也是高蛋白质、低脂肪、高矿物质食品，与昂贵的鲍鱼有一“拼”。
　　建议：河蚌可以煮汤、爆炒。贝类本身极富鲜味，烹饪时，不要再加味精，也不宜多放盐；切忌过火，否则会使肉质变韧。注意：河蚌中的泥肠不宜食用。
　　鹅肝→猪肝
　　品尝过
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