春季宜食芽菜

疡。绿豆芽含膳食纤维，有减少脂肪吸收、促进胃肠蠕动、美容排毒、消脂通便等作用。
　　绿豆芽炒韭菜
　　原料：绿豆芽400克，韭菜75克，虾皮5克，油40克，醋10克，精盐适量，味精少许。
　　做法：将韭菜择洗干净，切成段约3厘米。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。炒锅上火，注油烧热，
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