春季宜食芽菜

树椿，春菜不担心”和“三月八，吃椿芽”的说法。《本草纲目》和《食疗本草》还记载，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，可用于清热解毒、涩肠止血、健脾理气、杀虫等。现代医学研究认为，香椿不仅营养价值高，还是保健食疗佳品，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有明显
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