怎样吃腊肉既可口又健康

腊制品的亚硝酸盐含量超标时，食用者轻的会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、乏力、气短、心悸等症状，重的口唇、指甲及全身皮肤、黏膜出现紫癜等，严重时还会危及生命。经过烟熏的腊肉中还存在苯并芘等多环芳香烃化合物，它们是公认的致癌物。这样吃相对安全控制摄入量腊肉是一种色香
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