糖尿病患者：改良“地中海饮食”护佑你

剂。许多试验充分证明，食物中的抗氧化物质能防止2型糖尿病的发生。现在大多数家庭都以植物油作为烹调油，植物油以多不饱和脂肪酸为主，是必需脂肪酸的主要来源。但是，过量摄入植物油会使高密度脂蛋白降低，对血脂有不利影响。近来有研究发现，摄入脂肪的“质”才是影响2型糖尿病发展中
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