蔬果嬉皮志
毒、利小便，但脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛人士则不适宜饮用。果汁“热”饮 更有益我们平时都是喝现磨出来的果汁，会令肠胃受寒，导致手脚冰冷，血液循环变慢，令身体易浮肿，还会增加女士经期不适征状。要同时保留果汁的保健效果兼不伤身，可以将蔬果稍微加热来喝。加热蔬果汁能起杀菌作用，而且蔬果中的β-胡萝卜素和茄红素，加热后更容易被身体吸收。另外，苹果加热后，所含的多酚类天然抗氧化物质会大幅增加。的确，酵素和一些营养素不太耐热，加热后部分营养易受破坏，但只要快速烧一烧，就不会大量流失。记住果汁最好现打现喝，放久了会氧化，导致营养流失。DIY热果汁热果汁像热菜汤或果蓉，暖胃舒服，而且蔬果甜味更突出。另外烫过的蔬菜没有了苦涩味，更易入口。基本步骤：先焯一下蔬果，加进果汁机打碎就成。TIPS：1.轻烫蔬果时，从涩味最少的食材（通常是水果）煮起，之后到涩味较强的蔬菜。先放梗，后放叶，烫后迅速捞起，以防营养大量流失。2.果汁机
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