咖啡最治愈
一份Single Espresso做一杯210ml拿铁。清洁两只杯子、两个小奶缸，为下一次萃取做好准备。萃取第二份Double Espresso，做Cappuccino或者Macchiato。如果时间和心情准许，再萃取第三份Double。最后清洁杯子、奶缸和咖啡机，清理好 “吧台”，这点对一个Home Barista 来说也非常重要，是不能不做的事情。午后咖啡时间，是最美好的。拿出十分钟来就可以充分享受这美好的午后咖啡，让身体再次充电。单品咖啡，手摇磨，滤杯手冲萃取是我的选择。大约下午三点钟的样子，拉开抽屉，选一款单品豆，折好滤纸放进滤杯，称上20g豆子，带有轴承的手摇小磨不会发出过响声音影响周围的人，还节省力气。电水壶里水已烧好，润湿滤纸，倒进磨好的粉，数字温度计测量水温92℃，计时开始，2分30秒左右萃取完毕300ml，马克杯正好装满。如果是炎炎夏日，我一定会做暗黑咖啡萃取：准备好1只奶油冰棍，放进萃取好的咖啡里，甜美冰咖啡力现。周末骑行、出差都有咖啡解愁传统的咖啡器还是略显繁复沉重，很快就有老饕发
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