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信阳菜:深在闺中人未识

透、交流、融合之地。如此一来,饮食口味自然也是南北兼顾,东西交融。从卤肉到鱼丸、从炖鱼到鹅块、从豆腐渣到罐焖肉,菜品数量、口味堪与南方比肩,但又具有浓厚的北方乡土特色,常言道,混血的孩子长得漂亮,饮食也是如此。这种文化,甚至还对福建、台湾都有巨大影响。在福建享誉盛名
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