信阳菜：深在闺中人未识

的“开漳圣王”陈元光和“闽王”王审知，其实都是信阳人。他们带去的淮上文化，对福建和台湾产生了巨大的影响。无论婚丧嫁娶，还是逢年过节，两地饮食习俗都有许多共同之处。不过话说回来，信阳菜尽管有这般那般高妙，但对河南省外的人来说，还是一个陌生事物，这大约与河南的影响力有关
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