涡阳苔干：进献给乾隆皇帝的“贡菜”

做过医用评估，也证明苔干具有清热、降压、利五脏、通经脉、开胸利气、坚筋骨、白齿、明目、通乳、解毒、利肠等功效，可谓是“菜中奇葩”，常食则延年益寿。苔干的风味清鲜脆嫩，可调拌，可炒食，也可腌制，荤素皆宜，生、熟、热、凉、咸、甜、酸、辣皆可。既可以是开胃菜，也可以是正餐
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