涡阳苔干：进献给乾隆皇帝的“贡菜”

，此时菜和肉已经熟了，而且保存了营养。然后，厨师就可以把苔干分段切丝，把鸡胸肉用刀拍松，手撕成利口的细丝，将盐、辣椒油、醋、白糖拌匀，浇在菜上，装盘即可。接下来的关键是抓出一把芝麻在干锅里炒香，撒在菜上，就大功告成了。吃起来时，苔干的脆、糖醋的味、鸡肉的爽、芝麻的香
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