胡乱辣，辣出河南人的乡愁

祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿祛痒”。鉴定一碗胡辣汤优劣的要诀在于四个步骤：闻、看、吃、品。闻，就是要一碗汤端起来要先闻一下，闻有没有肉汤的香味。因为正宗的胡辣汤一般都是用很浓的牛肉汤制成，喝后可以温补身体，如果汤没有肉汤的香味那肯定是
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