西安黄桂稠酒郭沫若赞其“似酒非酒胜似酒”
丝，为了好好培养接班人，宇文邕还特意下令，禁止醪醴进入东宫。唐人饮酒风气甚浓，上至帝王将相，下至贩夫走卒，文人学士、农夫渔夫、妇人游子，无人不贪杯中之物。当时的酿酒技术较先进，诗人根本离不开酒，酒已经成为他们进行创作的基本条件。从唐诗中，我们可窥见一二，如王绩“夜夜遣人沽”、李白“日日醉如泥”、杜甫“得醉即为家”，白居易“但遇诗与酒，便忘寝与餐”等。传说唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊饮酒，贵妃被那味美醇香的稠酒倾倒，当即将手中的桂花赠与店主。店主将桂花植于贮酒园中，不料桂枝生根开花，在长安坊繁衍成林，花开时节，桂花香，稠酒香，香溢长乐坊。店主遂将桂花用蜜腌制后兑入酒中，使酒更具特色，清香远溢。“黄桂稠酒”便由此传开，成为李白挚爱。杜甫《饮中八仙歌》里“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”即是对其畅饮黄桂稠酒的生动写照。关于李白饮的就是黄桂稠酒这一点，近年来出土的唐墓壁
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