基于食品供应链管理的食品安全问题分析
导致食品安全问题的一个原因。为了使食品的外观好看、保质期延长，很多商家都会在食品加工过程中添加添加剂。最后，新材料、新技术的应用也为食品安全问题带来了不少的隐患，最明显的例子就是转基因技术的安全性。
2.3流通环节的食品安全问题
目前，我国很多的食物都在农贸市场和街头巷尾进行销售，这种流通方式缺乏统一的管理，无法对其进行有效的监督。随着运输方式的发展和进步，使食品的供应方式发生了很大的变化，很多食品都是在一个地区加工，运输到另一个地方进行销售的，大大增加了运输途中食品受细菌感染的可能性。
2.4消费环节的食品安全问题
随着我国经济消费结构的改变，人们对食品的要求呈多样化、方便化方向发展。很多罐头食品消费、在外就餐消费活动都使食品的安全问题变得更加严重。一方面受消费者相关知识水平的限制，一方面消费者远离产品，使食品安全信息无法统计。因此，政府必须采取有效的措施加强对食物的消费环节的管理。
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