古人吃饭用匙还是用筷
起吃饭时，不要摩擦手。不要把饭捏成团。不要把饭放回原来的容器）云云。根据注疏，古代的礼法吃饭不用筷子而用手抓，和人一起用餐时，搓手会出汗，让人觉得脏；用手捏饭团，拿起来拿得多，就让人觉得太贪食；把手中剩下的饭放回原来的容器也会让人觉得脏，所以这些都是禁止的。即使不从这些注释考虑，如“捏饭团”这种动作用筷子或饭匙就较为难做，肯定用手抓比较方便。然而后来就不再用手抓，开始使用匙了。东汉许慎的《说文解字》解释“匕”字说“所以用比取饭”（段氏云：用字衍，“比”当作“匕”），清代段玉裁用“饭匙”即饭勺注之。但是段氏之说是以今俗推测古俗，我不取其说。汉代扬雄的《方言》有“匕谓之匙”之说，即匙之类。据清代王念孙的《广雅疏证》释器考证，《仪礼》中所见“匕”有两种，一种用于取谷物，一种用于取肉类。然至《说文解字》明言主要用于取饭，这说明其用途的变迁，是值得注目的。而且这好像不是厨师或侍者用匙取饭盛于饭碗中，
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