商业与鉴赏力
优于商业，可是他接受他作为知县的角色安排，包括确保市场良好运作。生活在明代中叶商业环境的经历，未必会导致士绅知识分子中的大多数采取推崇商业的态度。但商业贸易扩大了士绅生活圈子里的货品种类，对此，士绅们并不抗拒。他们愉快地将这些货品吸纳到他们鉴赏精致物品的文化消闲括动之内，这也同时刺激了货品的生产。当这些货品进入商贸网络的时候，收藏品的品类扩大到包括稀有植物和外来食品。以张岳编纂的1530年《惠安县志》里很长的土产表为例。他怀着钟爱的关注去讨论每一项货品。在果树部分最前面的条目里，张氏告诉我们，最佳的荔枝产于枫亭和泉州南部之间的地区。惠安并没有生产这些外来品种，它只有两种荔枝，其主要好处是耐风寒。它们只是果农甚至在天气变差时能够有所收成的普通荔枝，而不是那些讲究的奢侈品种。龙眼必须根据三种尺度去加以区分：“龙眼”、“人眼”和“鬼眼”。他抱怨说，本地人不能对之加以区别而简单地称它们为“龙眼”。在柑
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