畅享粤式美味
，更具养生功效。辽参是一种高蛋白（20%）低脂肪（0.9%）低胆固醇的名贵食材，可以预防心血管疾病并增强免疫力，非常适合盛年女性食用。编辑酷点评： 辽参泡发得很好，有弹性，刺透亮，肉质筋道，口感细腻。而花菇的菇质肥厚、鲜嫩、香味浓郁，二者搭配熬制而成的老火靓汤，自然鲜香可口、回味无穷。厨师好介绍：材料选用的是花竹虾，因为其肉质爽而味清淡，最适合与各种香料和食料加以烧烤。首先用盐腌制虾，然后过油，加入炒香的冬笋，冬菇及其它香料入味烧烤，入口之际，香气扑鼻，必定令您大快朵颐。编辑酷点评：烧汁的调味非常鲜美，虾肉被各种香料所围裹，除了本身具有的鲜甜外，亦将汤汁的味道渗透其中。鱼香带子皇厨师好介绍：该道菜专门选用了来自日本的刺身带子皇，口感格外爽滑鲜美。先将带子切边，然后浸蛋浆油炸，接着烩入以虾泥和肉泥精制而成的虾胶，带出鱼香，最后加以酒糟，蒜草等香料一起炆制。因油脂含量较高，所以更适合小朋友和年轻人。编辑
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