相逢趁华年
之无味”的原因分析，抽丝剥茧，一边喝酒，一边让他供出了案件真相。世界上最陈年的佳酿也许是1961年在伦敦打开的那瓶斯泰因葡萄酒。它生产的年份是1540年，那是一个传奇的葡萄丰收年。那个夏天很热，史料记载莱茵河已干涸，人们可以在河上走来走去，葡萄酒卖得比水还便宜。古老的欧洲葡萄酒产区，大多处于边际气候带，气候条件不稳定，每年都有变化。“好年份”的定义，指的是那些年份的天气十分适合葡萄的种植。而在澳洲、美洲这些新兴的葡萄酒产区，由于所处的多属相对稳定的气候带，阳光充足，每年的降雨量区别不大，所以每年的葡萄质量也比较稳定。朋友张君常年热衷于在世界各个角落淘年份酒。去年他淘到一瓶在电影《失乐园》中出现过的1984年的Margaux（玛歌）。这款酒被称为“易饮、易明、易接受”，价值不菲。但事实上，1984年是葡萄的差年，差年也能酿造出好的葡萄酒，只是难度更大一些。特殊的气候条件决定了葡萄酒的先天资质，现代化的工艺技术则决定了葡萄
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