食物的矛盾两极，如何取舍？

类食物包括坚果、新鲜脆嫩的菜茎、水果、油煎花生米、煮黄豆，或可以连骨头嚼碎吃的小鱼干、脆生的酱菜和凉拌黄瓜等。但老人餐需要的硬度也不能和年轻人一样，要比他们略软一些，以吃到口中必须稍稍用力才能嚼碎为宜。还要视生活规律而定，最好还是软硬相配而有所侧重，享受美味佳肴。荤
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