食物的矛盾两极，如何取舍？

能养颜美容。但长期素食对老年人来说也是弊多利少的，素食者会使蛋白质得不到充分的供给，人体某些消化功能逐渐衰退，引起物质交换失调，导致疾病丛生，后果是记忆力下降、精神萎靡、反应迟钝，长期蛋白质不足，此外素食还是消化道肿瘤和胃癌的重要致病原因。专家建议日常餐桌上应实行每
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